この記事に共感したら
やさしい甘さにホッ。子どものおやつにもなる作り置き「さつまいものレモン煮」
公開
更新
やさしい甘さにほっとする「さつまいものレモン煮」は、冷蔵庫で4日間ほど保存できる作り置き。そのまま食べれば、レモンの風味もさわやかな箸休めの一品に。バニラアイスに添えたり、クリームチーズとあえればスイーツ風にも楽しめます。家ですごす子どもたちのおやつや、お弁当のすき間おかずにもおすすめ。ドライフルーツを一緒に煮てもおいしいですよ。
さつまいものレモン煮
【材料】（作りやすい分量・約650g）
さつまいも 大1本(350～400g)、レモン汁 大さじ1、レモン(国産)の薄い<輪切り 2枚、白ワイン 大さじ2、砂糖、塩
【作り方】
1.さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにし、水に約5分さらす。ざるにあけて水けをきる。
2.鍋に1、ワイン、砂糖大さじ2、水2カップを入れて中火にかける。煮立ったらアクを除き、レモン汁を加えて弱火にし、約8分煮る。
3.火を止めて塩少々、レモンを加え、そのままおいて完全にさます。※保存容器に入れ、冷蔵室で約4日間保存可能。
(全量で495kcal、塩分0.5g)
Information
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
プレゼント企画
「「トリガーポイント グリッドフォームローラー（R）」」
話題の筋膜ケアを自宅で！ 心地よい刺激で疲れやコリがスッキリ♪
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位「家にいるのがつらい」妻に本音を言えない42歳夫の限界。家庭に安らぎを失った男が、最後に選んだ“逃げ場所”とは【著者に聞く】
-
2位「もう二度と会えないんだ」20年以上前に別れた元彼との再会の場は葬儀会場／人生半ばに揺らぐ舟ー40代のミッドライフ・クライシス（1）
-
3位「子ども間のトラブル」はママ友との関係にも影響大。ママ友関係のもろさを考える【著者に聞く】
-
4位「乳がん。けっこう大きいみたい」母の報告に、頭が真っ白になった
-
5位「結論から話して」と寄り添ってくれない夫。心折れた妻のひそかな決意【著者インタビュー】
読みものランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細