さつまいものレモン煮
時短、塩分控えめ、
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カロリー
塩分材料（作りやすい分量・約650g）
さつまいも…大１本(350～400g)
レモン汁…大さじ１
レモン(国産)の薄い<輪切り…２枚
白ワイン…大さじ２
・砂糖、塩
作り方
1.
さつまいもは皮つきのまま１cm厚さの輪切りにし、水に約５分さらす。ざるにあけて水けをきる。
2.
鍋に１、ワイン、砂糖大さじ２、水２カップを入れて中火にかける。煮立ったらアクを除き、レモン汁を加えて弱火にし、約８分煮る。
3.
火を止めて塩少々、レモンを加え、そのままおいて完全にさます。
※保存容器に入れ、冷蔵室で約４日間保存可能。
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