たっきーママが夫のダイエットのために試行錯誤していきついたのが、朝晩の炭水化物を抜くだけの「ゆる糖質オフ」。

ランチは「しっかりと炭水化物からの栄養補給も」というのがたっきーママ流だそう。


▷ある日のお弁当【おにぎり&高たんぱくor食物繊維豊富なストックおかず】

毎日大変すぎる「お弁当問題」はごっついおにぎりで乗り切れ!たっきーママの「具だくさんおにぎり」 画像(3/3) 昼のみ炭水化物OK。ストックおかずや夕飯の 残りなどでお弁当に。

家族が喜ぶ具だくさんおにぎり、私たちにも教えてくださ〜い!


教えてくれたのは▷たっきーママさん

料理研究家。ブログで紹介する簡単レシピが大人気で、レシピ本は累計100万部を突破!

ご自身の体形キープ法は、試食し過ぎないよう気をつけることと水泳。


というわけでたっきーママが今回紹介してくれた「具だくさんおにぎり」は…


ごろごろチーズの塩昆布おにぎり

「夫の大好きなチーズが主役!」

毎日大変すぎる「お弁当問題」はごっついおにぎりで乗り切れ!たっきーママの「具だくさんおにぎり」 画像(4/3) チーズが主役!「ごろごろチーズの 塩昆布おにぎり」

◎材料(1人分・2個分)*1人分398kcal /塩分2.6g

・温かいご飯 160g

・プロセスチーズ ... 30g〈1㎝角に切る〉

・塩昆布 ... 5g

・白いりごま ... 小さじ1

・削りがつお ... 小1/2袋(約1.5g)

・しょうゆ... 小さじ1


▷作り方

材料をすべて混ぜ、半量ずつ握る。


*  *  *


ごろごろ鮭とねぎのおにぎり

「こうばしく焼いた鮭はほぐし過ぎ厳禁」

毎日大変すぎる「お弁当問題」はごっついおにぎりで乗り切れ!たっきーママの「具だくさんおにぎり」 画像(6/3) 【画像】こうばしく焼いた鮭は ほぐし過ぎ厳禁「ごろごろ鮭とねぎのおにぎり」

◎材料(1人分・2個分)*1人分462kcal /塩分1.9g

・温かいご飯 ... 160g

・塩鮭 ... 1切れ〈 魚焼きグリルで焼いて骨と皮を除き、粗くほぐす〉

・万能ねぎの小口切り ... 1本分

・白すりごま ... 小さじ1

・しょうゆ、ごま油 ... 各小さじ1/2

・粗びき黒こしょう ... 少々


▷作り方

材料をすべて混ぜ、半量ずつ握る。



<レタスクラブ1月号より>


【レタスクラブ編集部】