ほっくり甘〜いかぼちゃが食べたい!ゆでかぼちゃのすぐでき副菜3選

#食 

かぼちゃは皮をむかずに種とわたを除いてゆでましょう。時間のあるときに下茹でだけして保存用密閉袋などに入れておけば、冷蔵室で約4日間保存可能です。あとはつぶすなり焼くなりして自由にアレンジを楽しんで!


ゆでかぼちゃの作り方

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かぼちゃ1/4個(約400g)は種とわたを除いて鍋に入れ、水を2~3cm深さまで注いでふたをして煮立て、中火で約12分蒸しゆでにする。


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<レタスクラブ19年4月号より>
調理/田内しょうこ 撮影/鈴木泰介 スタイリング/阿部まゆこ


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