ゆでじゃがいもさえあればなんとかなる！じゃがいものすぐでき副菜3選
じゃがいもを買ったら皮つきのまますぐにゆでてしまいましょう。粗熱をとって水けを拭き、皮つきのまま保存用密閉袋などに入れておけば、冷蔵室で約4日間保存可能です。使いたい時にさっと取り出して潰したり炒めたり。副菜作りがぐんとスピーディーになりますよ！
ゆでじゃがいもの作り方
じゃがいも4個（約600g）は皮つきのまま鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで煮立て、中火で約20分ゆでる。
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Information
＜レタスクラブ19年4月号より＞
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