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型はアルミホイルでOK！しっとりふわふわ厚焼きホットケーキ
型はアルミホイルでOK！ しっとりふわふわ～に仕上がります
厚焼きホットケーキ
▷材料（直径約10cm×6枚分）
ホットケーキミックス……300ℊ
卵……2個
牛乳……1カップ
バター……適量
メープルシロップ……適量
▷型の作り方
25×30cmのアルミホイルを横長に置き、二つ折りを3回繰り返し、約3cm幅の帯状にする。端を合わせて2回折り込み、直径約9cmの輪にする。計6個作る。
▷下準備
・ホットプレートは150℃に予熱する。
・アルミホイルで型を作る（上記「型の作り方」参照）。
▷作り方1
ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を混ぜる。ホットケーキミックスを加え、少し”だま”が残るくらいに泡立て器で混ぜる。
▷作り方2
ホットプレートに型を置き、1を等分に流し入れ、ふたをして蒸し焼きにする。4～5分焼いて底に焼き色がついたら上下を返し、再度ふたをして3～4分蒸し焼きにする。
縁から1cmくらいまで
表面が乾いてフツフツしてきた！
▷作り方3
粗熱をとって型をはずし、器に盛る。バターをのせ、メープルシロップをかける。
【レタスクラブ編集部】
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