もう一品もまたキャベツ!? それでも飽きない、キャベツの小さなおかず4選

炒めたにんにくでこうばしく

ガーリックキャベツ

●糖質量1人分2.5g　1人分31kcal　塩分0.3g

[ 材料・2～3人分 ]

キャベツ……大2枚(約200g)

サラダ油……小さじ1

にんにくの粗みじん切り……1片分

しょうゆ……小さじ1

こしょう……少々

[ 作り方 ]

① キャベツは大きめのざく切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分、しんなりするまで加熱し、水けを軽くきって器に盛る。

② フライパンに油とにんにくを入れて弱火にかけ、うすく色づくまで炒める。しょうゆ、こしょうをふり入れてすぐに火を止め、ざっと混ぜて①にかける。

とろろ昆布であえて食べる

キャベツのからしあえ

●糖質量1人分5.5g　1人分27kcal　塩分1.4g

[ 材料・2人分 ]

キャベツ……3枚

練りがらし……少々

しょうゆ……大さじ1

とろろ昆布……少々

[ 作り方 ]

キャベツは1.5cm四方に切り、ポリ袋に入れる。からし、しょうゆを加えてよくもむ。器に盛り、とろろ昆布をのせる。

ごま油で風味豊かに

キャベツのじゃこあえ

●糖質量1人分0.9g　1人分35kcal　塩分0.5g

[ 材料・2人分 ]

キャベツ……1枚

塩……少々

ちりめんじゃこ……10g

ごま油……小さじ1

焼きのり……1/8枚

[ 作り方 ]

① キャベツは食べやすい大きさにちぎってボウルに入れ、塩をふって軽くもむ。

② ちりめんじゃこ、ごま油を加えてあえる。器に盛り、のりを1cm四方にちぎってのせる。