もう一品もまたキャベツ!? それでも飽きない、キャベツの小さなおかず4選
炒めたにんにくでこうばしく
ガーリックキャベツ
●糖質量1人分2.5g 1人分31kcal 塩分0.3g
[ 材料・2~3人分 ]
キャベツ……大2枚(約200g)
サラダ油……小さじ1
にんにくの粗みじん切り……1片分
しょうゆ……小さじ1
こしょう……少々
[ 作り方 ]
① キャベツは大きめのざく切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分、しんなりするまで加熱し、水けを軽くきって器に盛る。
② フライパンに油とにんにくを入れて弱火にかけ、うすく色づくまで炒める。しょうゆ、こしょうをふり入れてすぐに火を止め、ざっと混ぜて①にかける。
とろろ昆布であえて食べる
キャベツのからしあえ
●糖質量1人分5.5g 1人分27kcal 塩分1.4g
[ 材料・2人分 ]
キャベツ……3枚
練りがらし……少々
しょうゆ……大さじ1
とろろ昆布……少々
[ 作り方 ]
キャベツは1.5cm四方に切り、ポリ袋に入れる。からし、しょうゆを加えてよくもむ。器に盛り、とろろ昆布をのせる。
ごま油で風味豊かに
キャベツのじゃこあえ
●糖質量1人分0.9g 1人分35kcal 塩分0.5g
[ 材料・2人分 ]
キャベツ……1枚
塩……少々
ちりめんじゃこ……10g
ごま油……小さじ1
焼きのり……1/8枚
[ 作り方 ]
① キャベツは食べやすい大きさにちぎってボウルに入れ、塩をふって軽くもむ。
② ちりめんじゃこ、ごま油を加えてあえる。器に盛り、のりを1cm四方にちぎってのせる。
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