ご当地ラーメンをおうちで堪能!市販の麺で手軽に作るご当地ラーメンレシピ4選

#食 

ときどき無性にたべたくなる日本各地のご当地ラーメン。「ご当地」まで行くことができなくても、市販の麺とスープにちょっとだけ手を加えれば、おうちでご当地ラーメンが楽しめちゃうんです。市販の麺で手軽に作る、青森、東京、徳島、高知のご当地ラーメンレシピをご紹介!

誕生40年の青森のソウルフードはマイルドなカレー風味

【青森】みそカレー牛乳ラーメン


みそカレー牛乳ラーメン


▷材料(2人分)

・中華生麺(あれば縮れ太麺タイプ)……2玉

・ラーメンスープ(市販品/みそ味)……2袋(約100g)

・チャーシュー(市販品)……4枚

・牛乳……1と1/2カップ

・メンマ……適量

・カットわかめ……小さじ2

カレー粉 バター

▷作り方1

わかめはたっぷりの水に約5分ひたしてもどし、水けを絞る。

▷作り方2

小鍋にラーメンスープ、袋の表示の水の半量(約1と1/2カップ)、牛乳、カレー粉小さじ1、バター10ℊをよく混ぜ、中火にかける。煮立たせないように温め、器に注ぐ。

▷作り方3

麺を袋の表示どおりにゆでる。湯をよくきり、2に盛る。チャーシュー、わかめ、メンマ、バター20ℊを等分にのせる。

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Information

<レタスクラブ19年5月号より>
調理/市瀬悦子 撮影/鈴木泰介 スタイリング/朴 玲愛


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