低糖質なのに大満足！マッスルホットサラダ【準備は3分！リュウジのレンジ飯革命】(9)

◆マッスルホットサラダ

☆材料（ 2 食分）

鶏むね肉（常温にもどす）……1枚（300g）

塩……小さじ1/4

[A]

・ブロッコリー（小房に切り分け、茎は薄切り）……1株（250g）

・にんにく（みじん切り）……1片

・中華スープの素（ペースト）……小さじ1

黒こしょう……適量

☆作り方

1.鶏肉に塩をすり込む。耐熱ボウルにAを入れ、肉をのせる。

2.ラップをして7分30秒加熱し、そのまま5分おく。鶏肉を一口大に切って戻し、よく混ぜて黒こしょうをふる。

☆POINT!

●鶏肉はレンチン後に放置し、余熱で中まで火を通します。

●肉を一番上にのせ、うまみをブロッコリーにしみ込ませます。

◆レンジ飯のきほん◆

●まずは耐熱容器を用意！

レンジ調理に欠かせないのが、耐熱容器。余ったときは、そのまま保存できます。ここでは主に、プラスチックの容器を使用。角型は材料を入れやすく、加熱ムラが少ないので調理に向いています。

汁気がこぼれないように、ある程度、深さがあるものを選んで。具材が多い場合はガラス製などの耐熱ボウルを。料理によっては耐熱性の皿や丼、マグカップを使うことも。

●加熱時間は600Wが基準です。

レシピの加熱時間は、600Wを基本にしています（電子レンジはターンテーブル式を使用）。

500Wの場合は加熱時間を約1.2倍に、700Wの場合は約0.85倍にしてください。

電子レンジのメーカーや機種により誤差が出る場合があるので、レシピの加熱時間を目安に状態を見ながら調整してください。

著＝リュウジ／「失敗ゼロ! 秒で作れる奇跡のウマさ! 1人分のレンジ飯革命」（KADOKAWA）