ステイホームでお祭り気分!「冷やしきゅうりの一本漬け」にかぶりつこう(画像2/4)

#食 
塩をふりまな板の上で転がす板ずり。独特のえぐみが取れ、イボも取れて色もきれいに仕上がる
塩をふりまな板の上で転がす板ずり。独特のえぐみが取れ、イボも取れて色もきれいに仕上がる 調理:飛田和緒 撮影:広瀬貴子
  • シンプルに漬けておやつやおつまみに
  • 塩をふりまな板の上で転がす板ずり。独特のえぐみが取れ、イボも取れて色もきれいに仕上がる
  • 保存用密閉袋に入れてしばらくおくと、きゅうりから出る水分が昆布のうまみとなじんで漬け汁に
  • 思いっきり大きなカツを揚げる…というのも楽しいかも!

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