むくみにアプローチ！低カロリー食材「きゅうり」のデトックス効果とは？

2020.05.25

きゅうりを食べてストンとダイエット！

むくみが気になる人や食事の量を減らしたい人にとって、きゅうりはぴったりのダイエット食材。『安うま食材ダイエット!vol.3 きゅうり』ではそんなきゅうりを使って、1日の摂取カロリーがダイエットの指針となる1500～1600kcalになるようにレシピを考案しました。カロリーだけでなく、摂取すべき栄養素なども考慮して、主食、主菜、副菜をバランスよく食べるようにしましょう。

1 日の献立の例（合計1575kcal）

【朝】

　・一皿ごはん：きゅうりトースト（250kcal）

　・汁もの：きゅうりのトマトスープ（196kcal）

【昼】

　・一皿ごはん：きゅうりとえびのゆずこしょうパスタ（414kcal）

　

【夜】

　・主菜とりときゅうりのしょうゆ炒め（288kcal）

　・副菜きゅうりの簡単白あえ（76kcal）

　・汁ものきゅうりのとろとろ卵スープ（133kcal）

　・主食白米130g（218kcal）

栄養指導/牧野直子

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シャキシャキとした歯応えのある食感とすっきりとした味わいで、メイン料理のつけ合わせや酢のもの、漬けもの、サラダといった副菜など、和洋中どんな料理にも使える「きゅうり」。料理の脇役としてとらえられがちなきゅうりですが、食べるだけでみるみるやせる!と、そのすぐれたダイエット効果で注目を集めています。また、きゅうり1本あたりのカロリーは約14kcalと非常に低カロリーで、ダイエットにピッタリ! きゅうりをおいしく食べてダイエットできるレシピを紹介します。

きゅうりレタスクラブMOOK 安うま食材ダイエット!vol.3きゅうりレシピダイエット

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