「のり」って頼もしい！ 炒めものも汁ものも香り高く大変身【私も休めるラクごはん(8)】

のり風味の肉野菜炒め

炒めることで存在感がアップ！ いつもの肉野菜炒めが香り高く変化

［ 材料 (2人分)と作り方 ］＊1人分269kcal/塩分1.1g

1. キャベツ4枚 (約200g) は一口大に切る。玉ねぎ1/2個 (約100g) は横1cm幅に切る。

2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して玉ねぎを焼き、あいているところで豚こま切れ肉150gを炒める。肉の色が変わったらキャベツを加え、塩小さじ1/4、しょうゆ小さじ1/2を入れて炒める。焼きのり2枚をちぎりながら加え、炒め合わせる。

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のりドレ豆腐サラダ

新発見！　お湯で溶かすだけで風味抜群のドレッシングに

［ 材料 (2人分)と作り方 ］＊1人分144kcal/塩分1.5g

1. リーフレタス3～4枚 (約80g)、もめん豆腐小1丁 (約200g) は一口大にちぎって器に盛る。

2. 小さいボウルに熱湯大さじ3、塩小さじ1/2、焼きのり1枚をちぎって入れ、混ぜる。のりが溶けてきたらごま油大さじ1を加えて混ぜ合わせ、1にかける。

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のり塩ポテト炒め

炒めるだけで、人気ポテチのおいしさに！？ おつまみにもぴったり！

［ 材料 (2人分)と作り方 ］＊1人分133kcal/塩分0.8g

1. じゃがいも2個 (約300g) は1cm厚さの半月切りにする。

2. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、じゃがいもを並べる。約3分焼いたら裏返し、ふたをして弱火で3～4分蒸し焼きにする。焼きのり1枚をちぎって加え、塩小さじ1/4をふってさっと炒める。

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ちゃんとおいしくて見た目も映えるのに、実は簡単＆時短な「ラクごはん」なら、忙しい主婦でも休めること間違いなし！

日々の献立に取り入れて、ゆ〜ったり過ごしましょう。

＜レタスクラブ20年5月号より＞

【レタスクラブ編集部】