具材たっぷりで飽きずにおいしい！焼きそばの簡単アレンジレシピ2選

▷材料（2人分）

・中華蒸し麺……2玉

・牛切り落とし肉……150g

・下味

　酒、しょうゆ……各大さじ1/2

　片栗粉……小さじ1/2

・ピーマン、赤ピーマン……各小2個（約60gずつ）〈一口大の乱切りにする〉

・ソース

　∟酒……大さじ2

　∟オイスターソース、しょうゆ……各大さじ1と1/2

　∟砂糖……大さじ1

　∟水……大さじ4

ごま油

▷作り方1

牛肉に下味をもみ込む。フライパンに中華麺を入れ、牛肉、ピーマン、赤ピーマンと、ソースの材料を混ぜて加える。ふたをして、弱めの中火で約5分蒸し焼きにする。

▷作り方2

ふたを取り、強めの中火で水分をとばすように炒め、ごま油大さじ1/2を回しかける。

【ここがポイント】

赤ピーマンが手に入りにくいときは、玉ねぎを使うのも手。甘みが加わっておいしいです。