4つの材料を「混ぜるだけ」なんてカンタンすぎ!健康的にやせた人が実は飲んでた医師考案の【ラクやせみそ汁】(4)

#食   

「ラクやせみそ汁」のもと、「長生きみそ玉」の作り方 【材料編】


4 つの材料を混ぜるだけ!

味つけの面では、みそ汁にコクを 与えてくれるのが赤みそ。


▷赤みそ…80g

味つけの面では、みそ汁にコクを与えてくれるのが赤みそ。

熟成が進むにつれて、褐色色素のメラノイジンが増え、色が濃くなります。

【赤みその力】

● 豊富なたんぱく質

● 血糖値の上昇を抑える

● 抗酸化作用

● 腸内環境改善

白みそがみそ汁にほのかな甘みを与え、 味をいっそう複雑なものに。


▷白みそ…80g

みそ汁にほのかな甘みを与え、味をいっそう複雑なものに。

リラックス効果があるといわれるGABA、多くの乳酸菌を含みます。

【白みその力】

● 豊富なたんぱく質

● ストレス軽減

● 血圧を下げる

● 腸内環境改善

玉ねぎ に含まれるオリゴ糖は、腸内で善 玉菌のエサになってくれます。


▷玉ねぎ…150g(約1個)

Mサイズが1個150~200g。

これをすりおろして使います。

玉ねぎに含まれるオリゴ糖は、腸内で善玉菌のエサになってくれます。

【玉ねぎの力】

● 血液サラサラ効果

● 血糖値上昇を抑える

● 抗酸化作用

● 腸内環境改善

りんご酢はりんご果汁から作られた酢で、酸味は控えめ。


▷りんご酢…大さじ1

りんご果汁から作られた酢で、酸味は控えめ。

食物繊維の一種、ペクチンが含まれ、整腸作用や動脈硬化の予防にもつながります。

【りんご酢の力】

● 血糖値上昇を抑える

● 疲労解消

● 腸内環境改善

次ページ:>>>「長生きみそ玉」を作る!(3/4)

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Information

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著者:小林 弘幸(こばやし ひろゆき)
順天堂大学医学部教授。日本体育協会公認スポーツドクター。順天堂大学に日本初の便秘外来を開設した“腸のスペシャリスト"。
著書に『医者が考案した「長生きみそ汁」』『自律神経を整える「長生き呼吸法」』(以上アスコム)など多数。


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