4つの材料を「混ぜるだけ」なんてカンタンすぎ！健康的にやせた人が実は飲んでた医師考案の【ラクやせみそ汁】(4)
「ラクやせみそ汁」のもと、「長生きみそ玉」の作り方 【調理編】
1▷玉ねぎをすりおろす。
ボウルなどに玉ねぎをすりおろします。
根元を残しておくと、バラバラになるのを防げます。
また、事前に冷蔵庫で冷やしてから、ゆっくりすりおろすと、目が痛くなるのを抑えられます。
2▷みそ、りんご酢を混ぜ合わせる。
1に赤みそ、白みそ、りんご酢を加え、泡だて器で混ぜ合わせます。
玉ねぎの水分のおかげで、すぐにスムーズに混ぜられるようになるので、最初がかたくてもあせらずに。
3▷製氷器に入れて冷凍庫へ。
10等分するように、スプーンで製氷器に分け入れます。
冷凍庫で2～3時間凍らせます。
氷のようなカチカチの状態ではなく、シャーベットくらいのかたさ。
調理に使うときには、フォークでさせば、簡単に取り出すことができます。
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著者：小林 弘幸（こばやし ひろゆき）
順天堂大学医学部教授。日本体育協会公認スポーツドクター。順天堂大学に日本初の便秘外来を開設した“腸のスペシャリスト"。
著書に『医者が考案した「長生きみそ汁」』・『自律神経を整える「長生き呼吸法」』（以上アスコム）など多数。
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