パサパサむね肉大変身! 魔法のねぎだれでしっとりおいしい「ねぎどり」(画像4/5)

#食 
むね肉の皮を除くと、火の通りがよくなる
むね肉の皮を除くと、火の通りがよくなる 調理:笠原将弘 撮影:日置武晴
  • ふんわり焼いたむね肉に、大根おろし入りのねぎだれをたっぷりのせて
  • ねぎに蛇腹状に切り目を入れてから端から切ると、みじん切りが簡単に
  • ねぎだれに大根おろしを入れ、調味料とのなじみをよくする
  • むね肉の皮を除くと、火の通りがよくなる
  • しっとり肉に、ビリリとしびれる本格だれがしみわたる

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