この記事に共感したら
食中毒予防に欠かせない手洗いの、意外な盲点は？
公開
更新
湿気が多い梅雨どきは、雑菌やカビ、臭いなどが発生しがち。特に気をつけなくてはいけないのは調理中。トイレよりも菌が多いといわれるキッチンは、気温が高くなると菌が繁殖しやすくなり、食中毒の危険性もアップ！ 正しく除菌し、清潔・安全な方法をおさらいしましょう。
たとえば手洗い。「調理前に必ず手を洗っているからOK」と思っている人も多いかもしれませんが、しっかり石けんで洗っていますか？また、洗い方が雑だと手に菌が残ってしまいます。指輪は外し、指先と爪、指の付け根なども丁寧に。特に洗い忘れがちなのが親指や、手首など。しっかり握って、洗いましょう。
調理中も、生肉、生魚、卵をさわったら必ず手洗いを。肉や魚、卵などには食中毒を引き起こす菌やウイルスが付着しています。調理前はもちろん、調理中もそれらの食材を触ったらそのつど、必ず石けんで手をよく洗いましょう。
さらに、手をふくキッチンタオルも意外と菌がいます。菌は水けがあると繁殖します。手を洗ってもタオルに菌がいたら、菌を再び手につけることに！ キッチンタオルも調理のたびに替えるのがベストですが、せめて1日1回は取り替え、清潔を保って。
Information
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
読みものランキング
-
1位「私、離婚することにしたんだ」夫に尽くす妻が、そう決めた「本当の理由」／離婚するなら、今日かもしれない（1）
-
2位1年ぶりに再会した男性に留学準備を相談したら、優しすぎて。けれど彼の本音は
-
3位土地代がタダだから...に惹かれて、義実家との「敷地内同居」をあっさり承諾してしまった、あの日／母親だから当たり前？（1）
-
4位「また私だけ誘われてない」ママ友3人組で1人余る疎外感。コミュ障ママが抱える葛藤がグサッと刺さる！【作者に聞く】
-
5位「なんだか前と違う」白髪もシミも増加…43歳の女性を襲った不調の正体／私の生理のしまい方（1）
読みものランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細