油が長持ちする!揚げ油の替え方と保存方法(画像1/3)

使用後は熱いうちにこして冷暗所へ。油を傷める原因が揚げかす。使用後、油が熱くサラっとしているうちにこしましょう。油が冷えたら蓋を閉めて冷暗所に。

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使用後は熱いうちにこして冷暗所へ。油を傷める原因が揚げかす。使用後、油が熱くサラっとしているうちにこしましょう。油が冷えたら蓋を閉めて冷暗所に。

撮影/原田圭介

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