【夕飯レシピ】旬の春菊を使うならコレ!10分で出来る「豚肉と春菊のオイスター炒め」 画像(1/2) ほろ苦い春菊の風味が大人の味わい

何かと気ぜわしい週の始めは、夕飯もチャチャッと手早く作りたいもの。切って、炒めて、味をつけるだけ!の時間レシピながら、今がおいしい春菊を使うので、栄養バランスも◎! 洗い物が少ないのもうれしいですよ。


【豚肉と春菊のオイスター炒め】(1人分245Kcal、塩分2.1g、調理時間10分)


<材料・2人分>豚こま切れ肉150g、春菊1/2わ、長ねぎ(青い部分を含む)1本、合わせ調味料(オイスターソース・酒各大さじ1、しょうゆ小さじ1)、塩、ごま油


<作り方>

1.春菊は4~5cm長さに切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。豚肉は、大きければ食べやすい大きさに切り、塩少々をふる。

2.フライパンにごま油小さじ2を熱し、肉を広げて入れ、焼きつける。焼き色がついたら上下を返し、さらに焼き色をつける。余分な油をペーパータオルで拭き取り、春菊、ねぎを加えて炒め合わせる。

3.野菜がややしんなりしてきたら合わせ調味料を加え、手早く炒め合わせる。【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】