豆腐白玉の黒みつがけ

材料（作りやすい分量）

• 「基本の豆腐白玉」の材料…適宜
• 黒みつ（作りやすい分量・約75ml)
• 　・黒砂糖(粉末)、砂糖…各50g
• 　・水1/2カップ

作り方

1. 黒みつは、小鍋に黒砂糖(粉末)、砂糖各50g、水1/2カップを入れ、混ぜながら火にかける。小さな気泡のあとに大きな気泡が出て、とろみがついたら火を止め、そのままおいて冷ます。
2. 「基本の豆腐白玉」に黒みつをかける。