棒々鶏（バンバンジー）だれ
材料（作りやすい分量）
- 白すりごま…大さじ２ 1/2
- 酢…大さじ1
- ごま油…大さじ1
- 砂糖…小さじ1
- しょうゆ…小さじ1
- ラー油…小さじ1/3
白すりごま…大さじ２ 1/2
酢…大さじ1
ごま油…大さじ1
砂糖…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
ラー油…小さじ1/3
酢…大さじ1
ごま油…大さじ1
砂糖…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
ラー油…小さじ1/3
作り方
- 材料をすべて混ぜ合わせる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
【棒々鶏だれを使ってアレンジ！】
●蒸しどりバンバンジー
とりむね肉1枚を耐熱皿にのせ、塩少々、酒大さじ1をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分、上下を返して約2分30秒加熱し、さます。そぎ切りにし、細切りにしたきゅうりを添え、棒々鶏だれ全量をかける。
※ゆでた豚肉や豆腐にかけても。
※万能だれは、清潔な瓶や密閉容器に入れ、冷蔵で約10日間保存可能。
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