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キッチンの使い勝手がグンとよくなる“収納ルール”
毎日使うキッチン回り。より少ない労力と短い時間で料理が作れる片づけ＆収納のコツをご紹介します。
●物の定位置を決めておきましょう
よく使う包丁やキッチンばさみは1番上の引き出しに、毎日使う食器は吊り戸棚の下段にまとめて収納するなど、よく使うものは一番取り出しやすい位置が基本。お玉やフライ返しなどよく使う『一軍』のキッチンツールは、ガス台そばに使いやすくスタンド収納が◎。色や材質も黒とステンレスで統一すると、見た目にも美しく、出しっぱなしでも生活感が出ないのでおすすめです。（ライフオーガナイザー・鈴木尚子さん）
●自分以外の人にも参加してもらう収納に
お皿などの置き場所を聞かなくても理解できるように、食器を棚の一番前に置いたり、お茶を飲むポットとカップのセットを飾るようにオープン収納したり。気を遣わせずに手伝ってもらうことで、短時間で準備できますし、調理中に家族やゲストとトークを楽しむ余裕も生まれます。(料理研究家・みないきぬこさん)
キッチンにちょっと工夫をするだけで、料理中の“イラッ”が解消できて、片づけや掃除がラクになります。それによってほかの家事や家族との時間が増えることも。一度見直してみるのがおすすめです。
【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】
Information
教えてくれたのは
■ライフオーガナイザー 鈴木尚子さん
「SMARTSTORAGE！」代表。「ラクに楽しく美しく」を大切にした提案が好評。近著は『シンプルベーシックなMyStyeleのつくり方』（KADOKAWA)。
■料理研究家 みないきぬこさん
枝元なほみさんのアシスタントを経て独立。『レタスクラブ』をはじめ、雑誌やテレビなどのほかフードコーディネーターとしても活躍。著書に『はじめてのストウブ』(池田書店)。
■ライフオーガナイザー 鈴木尚子さん
「SMARTSTORAGE！」代表。「ラクに楽しく美しく」を大切にした提案が好評。近著は『シンプルベーシックなMyStyeleのつくり方』（KADOKAWA)。
■料理研究家 みないきぬこさん
枝元なほみさんのアシスタントを経て独立。『レタスクラブ』をはじめ、雑誌やテレビなどのほかフードコーディネーターとしても活躍。著書に『はじめてのストウブ』(池田書店)。
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