人気ブロガーMizukiさんに教わる! 材料2つで簡単♪「厚揚げとベーコンでボリュームおかず」

“簡単”“時短”“節約”“ご飯に合う”をコンセプトに、たった2つの材料だけで作る平日の晩ごはんにぴったりなレシピを全7回にわたってお届けするMizukiのやみつきおかずシリーズ。

4回目の今回は、しょうゆ味で調理することが多い厚揚げを、ベーコンと組み合わせてマヨしょうゆで炒めてみましたよ。厚揚げのレパートリーが広がる一品です。

もちろん、ご飯にとってもよく合うので、晩ごはんのおかずはもちろん、お弁当のおかずにもオススメです。

フライパンで5分「厚揚げとベーコンのマヨしょうゆ炒め」

【材料】（2人分）

厚揚げ1枚（250g）、厚切りベーコン80g、オリーブ油小さじ1

●合わせておく調味料

酒・マヨネーズ各小さじ2、しょうゆ小さじ1/2

【作り方】

1　厚揚げは縦半分に切ってから、横1cm幅に切る。ベーコンは5mm角の棒状に切る。

2　フライパンにオリーブ油、厚揚げ、ベーコンを入れて中火にかけて炒める。ベーコンにこんがり焼き色がつき、厚揚げが温まったら、●を加えてさっとからめる。

【MEMO】

器に盛ってから、粗びき黒こしょうと粉チーズをかけると、おいしさアップ♪　厚揚げが洋風のおかずに変身です。厚切りベーコンがないときは、普通のベーコンを使ってください。

調理/Mizuki　撮影/横田裕美子

著＝Mizuki／『材料２つde超簡単！　Mizukiのやみつきおかず』（KADOKAWA）