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うまみが濃い！手間なく簡単、「しいたけの軸」が主役の小さなおかず4選

うまみが濃い！手間なく簡単、「しいたけの軸」が主役の小さなおかず4選

2020.05.21

しいたけの軸はかさより風味があるので、少量でも料理をおいしくしてくれます。しいたけの軸をメインに使い、手間なく簡単に作れるレシピを集めました。

今回は『栄養を捨てないまるごと野菜レシピ春』（レタスクラブMOOK）から、しいたけの軸が主役のレシピをご紹介します。

じゅわっとバターがしみ込んでうまうま

しいたけ軸のバターきんぴら

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●1人分：44 kcal　塩分1人分：0.4g

[ 材料・2人分 ]

しいたけの軸 ……8 枚分

白いりごま ……少々

バター　しょうゆ

[ 作り方 ]

1.しいたけの軸は細切りにする。

2.フライパンにバター10gを溶かし、1を炒める。全体に火がまわったらしょうゆ小さじ2/3をまわしかける。

3.器に盛り、白ごまを散らす。

次ページ：火を使わずレンジだけで完成！(2/2)

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レタスクラブ編集部

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Information

調理/北嶋佳奈　撮影/三村健二

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