暑い日の昼食や夕食に大活躍！【KALDI】の「瀬戸内レモンオリーブオイルつゆ」で主菜も副菜もラクラク！

そうめんや冷やしうどんなどは、そのまま器に出して“つけ汁”として使えばOK。

ガラス容器に出してみたところ、表面に油分が結構浮いているのでオイリーなのかなと思いますが、実際に味見してみるとオリーブオイルなのでくどくなく、いい感じのまろやかさ。

レモンの風味が鼻をくすぐるのですが（とってもさわやか！）、これまた酸っぱすぎることはなく、ほどよい酸味が食欲をそそりまます。

酸っぱいのが苦手、という小さいお子さんもきっとこれなら大丈夫。

いや、もっと酸っぱいのがいい！という人は、“追いレモン”するのもおすすめです。

「どうじゃ、これで！　レモンだ！　オリーブオイルだ！！　いつものつゆとはひと味もふた味も違うわサ～」と、休日の昼食・そうめんと一緒に出したところ、家族も大満足♪

「レモンの香りがいいね」「でも、しっかりだしが利いてるからウマッ！」と、ドボドボ使いまくる使いまくる。

ギャーッ！　1食で使いきらないでよっとヒヤヒヤするほどの大好評っぷり。

でも、そうなんです。あくまでもこれは“つゆ”。

原材料には、しょうゆやかつおぶしエキス、こんぶエキスも使われているので、レモン＆オリーブオイルが「ここはバレンシア？」と思わせる仕事をしていても、それを支えているのはジャパニーズテイストのだしというわけ。

しかも、レモン果汁のほかに、りんご果汁やたまねぎも入っているので、ほのかな甘みがまた後を引くという絶妙な味のバランス。

となったら、つけ汁としてだけ使うのはもったいない！

たとえば、ねぎや刻みのりを散らしただけの“ザ・日本の冷やしぶっかけうどん”にもぴったりマッチ！

いい感じにオリーブオイルがうどんに絡まってくれるおかげで、うどん同士がくっつかないのも意外な発見。

サラダにドレッシング代わりにかけてもいいし、マリネ液として使うのもあり！

わが家では、これでミニトマトのマリネを作って、冷しゃぶにドバーッとかけて出したところ、娘が「これ、冷たいパスタにもきっと合うね。今度作って～」とリクエストまで（← 自分で作っていただきたいっ！）。

和風メニューはもちろん、日本人好みのイタリアンにも仕上がるので、暑くてな～んにも作る気がしない日でも、冷蔵庫にこの「瀬戸内レモンオリーブオイルつゆ」さえ常備しておけば、麺類などの主食をはじめ、主菜も副菜も“とりあえずかける・混ぜる・あえる”で乗り切れること間違いなしっ！

調子に乗ってアレコレ使っていたら、あっという間に残り少なくなったので、あと2～3本買い足しに行かなくちゃ（笑）。

賞味期限も約1年なので（開栓後は要冷蔵）、いっそのこと買いだめしとくのもありかもしれませ～ん。

文=カッパスキー