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厚切りベーコンとかぼちゃのコロッケ

ベーコンの香りがおいしさのポイント

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厚切りベーコンとかぼちゃのコロッケのカロリーカロリー
(1人分)

541Kcal
厚切りベーコンとかぼちゃのコロッケの塩分

塩分

1.4g
厚切りベーコンとかぼちゃのコロッケの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • コロッケだね
  •  ・厚切りベーコン…1枚(約100g)
  •  ・かぼちゃ…1/8個(正味約200g)
  •  ・玉ねぎのみじん切り…小1/2個分(約80g)
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • サラダ菜…適量
  • 揚げごろも
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・小麦粉、パン粉…各適量
  • ・サラダ油、揚げ油
作り方

作り方

1.

コロッケだねを作る。かぼちゃはふんわりとラップで包み、電子レンジで約5分加熱する。ボウルに入れ、熱いうちにフォークでよく潰す。

厚切りベーコンとかぼちゃのコロッケの作り方1

かぼちゃは切らずに電子レンジで加熱し、やわらかくなったらフォークで皮ごとくずすように潰す。


2.

ベーコンは5mm角に切る。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ベーコンを加えてさっと炒める。1のボウルに入れ、塩、こしょうも加え、よく混ぜ合わせて8等分し、ボール状に丸める。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に揚げごろもをつける。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れて3~4分、上下を返しながらきれいなきつね色になるまで揚げる。油をきって器に盛り、サラダ菜を添える。

調理: 撮影:三村健二

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