これは使える!! 「しょうが塩だれ」がトッピングやあえごろもに便利【香味野菜で夏のごはんが変わる!(4)】

公開
更新

ささ身ときゅうりのしょうが塩だれあえ

淡泊なささ身にしょうがの辛みがマッチして食欲をそそる

おつまみにもなるうま辛味「ささ身ときゅうりのしょうが塩だれあえ」

[ 材料・2人分 ]*1人分167kcal/塩分0.5g
・しょうが塩だれ (上記参照) ...大さじ2
・とりささ身 ...3本
・きゅうり ...2本
・酒
・塩

[ 作り方 ]
1. ささ身は筋を除く。鍋に湯を沸かして酒大さじ1を加え、ささ身を入れて約1分30秒ゆでる。火を止めてそのまま粗熱がとれるまでおく。
2. きゅうりは長さを3~4つに切り、すりこ木などでたたいて割る。
3. 1を食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、2、しょうが塩だれ、塩少々を加えてあえる。

たれを好みで追加すれば、もっと風味をアップすることもできますよ。

*  *  *


この連載で取り上げてきた、青じそ、みょうが、しょうが。
次回は、この3種をたっぷり使った「香味野菜ミックス」をご紹介します。冷凍保存で手軽に使える作り置きレシピをお楽しみに!

<レタスクラブ20年6月号より>

【レタスクラブ編集部】

この記事に共感したら

Information

調理/ワタナベマキ 撮影/福尾美雪 スタイリング/河野亜紀 栄養計算/スタジオ食 編集協力/早川徳美 デザイン/原 真一朗

雑誌情報はこちら


『レタスクラブ8月号』
夏、疲れないラクごはん!/ボリューム炒めが夏を救う!/私が疲れない!夏の昼ごはん BOOK/世界一美味しい手抜きごはん(ダイジェスト版)
Amazon楽天ブックス楽天電子>



本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 8月号

Mizukiさんの夏ラク時短レシピ

今号の料理特集は「Mizukiさんの夏ラク時短レシピ」。
本誌連載でも大人気のMizukiさんに、夏バテ防止にもなる、栄養満点の手間なしレシピをたっぷり教えていただきました!
レンチンおかずやワンパンパスタなど、暑い夏を乗り切るテクが満載です。

その他、火を使わない「体感“秒”副菜」や、おうちで作れる「麻辣レシピ」など、夏に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、「夏のベタベタ床スッキリ解消」特集や、睡眠研究の第一人者である柳沢正史先生に教わる「質のいい眠り方」、無印良品やカルディコーヒーファーム、成城石井などで買える「1000円台以下のおいしい名品」、メイプル超合金の安藤なつさんと考える「認知症超入門」など、今知りたい情報が盛りだくさん。

また、この号は通常号とは別に増刊号と特別号があり、くまのプーさんの保冷バッグが付録に!
プーさんが蜂を見ている姿がかわいい「ハニーポットデザイン」(増刊号)と、原作のくまのプーさんやクリストファー・ロビンなどの仲間たちが勢ぞろいした「クラシックプー」(特別号)デザインの2種があります。
お弁当箱と水筒、カトラリーを一緒に入れることができます。高さがあるので、お弁当箱の上にミニサイズの保存容器を入れることもできる仕様のバッグです。

レタスクラブ最新号詳細