材料を混ぜるだけなのに美味!火を使わない冷製スープ3選

#食 
火を使わない冷製スープ3選


暑い季節に飲みたくなる、ひんやりおいしい冷製スープ。材料を混ぜ合わせるだけで火を一切使わずに作れるから、キッチンの暑さ対策としても優秀なレシピなんです。すぐに作れて栄養たっぷり、朝食にもぴったりな冷製スープを3品ご紹介します!

程よい甘みで子どもウケばっちり!

冷たい豆乳コーンスープ

【画像を見る】冷たい豆乳コーンスープ

▷材料(4人分)
・豆乳(成分無調整)……190ml
・クリームコーン缶……1缶(約190g)
・青じそ……2枚
砂糖 塩 オリーブ油 粗びき黒こしょう

▷作り方1
ボウルにクリームコーン缶を入れ、砂糖少々、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。豆乳を加えて混ぜ、器に盛る。

▷作り方2
しそを刻んでのせ、オリーブ油小さじ2と、こしょう少々をふる。

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Information

<レタスクラブ19年8月号より>
調理/本田明子 撮影/砂原 文 スタイリング/しのざきたかこ


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