あさりのうまみが出たスープに、みじん切りのキムチを加えて辛みをつけます。辛いものが苦手なら、キムチの量を減らしてもOK。
ピリ辛真夏チゲ
ボリュームたっぷりなのに20分で手早く作れるのが魅力。ご飯のおかずとしてはもちろん、おつまみとしても活躍してくれます。
合わせ調味料にコチュジャンを加えて、コクをプラス。豆腐とにらは煮すぎないように、最後に加えてくださいね。
一口に“チゲ”といってもアレンジの種類はさまざま。今回は肉や魚、野菜など多彩な具材を使ったメニューを紹介しているので、ぜひ参考にしてみてはいかがでしょう？
