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旬の味覚を味わいたい♪ さっぱりとしたみょうがのみそ汁5選

#食
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みょうがのみそ汁

こんぶや削りがつおのだし汁を使ったみそ汁。上品な味つけで、みょうがのおいしさがしっかりと引き立ちます。

【画像を見る】えのきのうまみを感じられる「みょうがのみそ汁」

とろとろ長いものみそ汁

鍋にだし汁を入れたら中火にかけ、煮立ったタイミングで長いもを混ぜます。みそを溶き入れたあとにみょうがを投入すれば、味にほどよいアクセントが加わるはず。

「とろとろ長いものみそ汁」

みょうがと豆腐のみそ汁

みょうがを千切りにして使用するのが調理のポイント。シャキシャキとした食感を残すため、みょうがは煮すぎないように気をつけてくださいね。

「みょうがと豆腐のみそ汁」

豆腐としめじのみょうがみそ汁

豚しゃぶのゆで汁を再利用することで、うまみ満点の仕上がりに。みょうがは火を通さず、最後にのせるとよいでしょう。

「豆腐としめじのみょうがみそ汁」

みょうがは乾燥すると香りが失われるので、なるべく余らないようにすること。保存する場合は霧吹きなどで湿らせてから、ラップに包んで冷蔵庫に入れるのがおすすめです。

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詳しいレシピはこちら！
・みょうがと玉ねぎのみそ汁
・みょうがのみそ汁
・とろとろ長いものみそ汁
・みょうがと豆腐のみそ汁
・豆腐としめじのみょうがみそ汁

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