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冷凍野菜は熱を通しすぎないのがコツ!“グチャッとしない”冷凍青菜レシピ2選
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解凍してから加熱すると、熱が通り過ぎて食感が悪くなる原因に! 解凍も加熱調理も、一度にまとめてOKです。
コツ2 余熱仕上げで

加熱は完全に熱が通る一歩手前でストップ。熱いところと冷たいところができやすいので、よく混ぜて1~2分おきましょう。
Information
<レタスクラブ19年9月号より>
調理/伊藤晶子 撮影/鈴木泰介 スタイリング/河野亜紀
詳しいレシピはこちら!
・ほうれん草のベーコン炒め風
・簡単白あえ
▼『レタスクラブ ’20 8月号』情報はこちらから▼
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