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さっと加熱でぷちぷち食感！ お酒がすすむとうもろこしのおつまみ【飲める夏野菜つまみ(2)】

#食
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とうもろこしの餃子ピザ

パリパリ＆ぷちぷちの食感が楽しい!

【画像を見る】パリッとこうばしい「とうもろこしの餃子ピザ」

［ 材料・2人分 ］＊1人分125kcal/塩分0.5g
・とうもろこし ...1/2本
・ピザ用チーズ ...20g
・餃子の皮 ...8枚
・トマトケチャップ

［ 作り方 ］
1. とうもろこしは包丁で実を削り取る。
2. オーブントースターの受け皿に餃子の皮を並べ、1枚につきケチャップ小さじ1/2ずつをぬる。1、チーズを等分にのせる。オーブントースターで皮がぱりっとしてこんがりするまで3～4分焼く。

とうもろこしとオクラのカレー炒め

香味野菜とカレー粉の香りで食欲をそそる

ピリ辛で箸がすすむ「とうもろこしとオクラのカレー炒め」

［ 材料・2人分 ］＊1人分200kcal/塩分0.3g
・とうもろこし ...1本
・オクラ ...5本
・おろししょうが ...1かけ分
・おろしにんにく ...1片分
・サラダ油
・酒
・カレー粉　
・塩
・粗びき黒こしょう

［ 作り方 ］
1. とうもろこしは横半分に切ってから包丁で実を削り取る。オクラは1cm幅に切る。
2. フライパンに油大さじ2を中火で熱し、1を炒める。油がなじんだら、カレー粉大さじ1/2、酒大さじ1、しょうが、にんにく、塩、黒こしょう各少々を加え、香りが立つまで炒め合わせる。

＊　　＊　　＊

蒸したりゆでたりしておやつに食べることが多い、とうもろこし。生のまま短時間加熱することでより食感が残り、お酒によく合うおかずになるんですね。

次回は、「ズッキーニ」のおつまみです。焼いて、生で、いろんな調理法で楽しむズッキーニ料理をお楽しみに！

＜レタスクラブ20年8月号より＞

【レタスクラブ編集部】

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Information

詳しいレシピはこちら！
・とうもろこしとベーコンの炒めもの
・とうもろこしの餃子ピザ
・とうもろこしとオクラのカレー炒め

調理／野口真紀　撮影／髙杉 純　スタイリング／中村弘子　栄養計算／スタジオ食　編集協力／早川徳美　デザイン／原 真一朗


雑誌情報はこちら



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雑誌レタスクラブ 2020年8月号 飲める夏野菜つまみ とうもろこし レシピ 簡単

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