さっと加熱でぷちぷち食感！ お酒がすすむとうもろこしのおつまみ【飲める夏野菜つまみ(2)】
ほんのり甘くて食感が楽しい「とうもろこし」。
普段使いならコーン缶が便利ですが、夏なら断然、野菜コーナーで入手を！
さっと加熱した実の歯ざわりのよさは絶品で、お酒もすすむこと間違いなしです♪
「飲める夏野菜つまみ」連載第2回目は、とうもろこしを使ったおつまみです。
▷教えてくれた人
野口真紀さん
料理研究家。高校生と小学生の2児の母で、季節感を大切にした食事を心がけている。お酒も大好きで、おつまみにも季節の野菜をふんだんに取り入れている。
＊ ＊ ＊
とうもろこしとベーコンの炒めもの
とうもろこしの甘みにバターの風味がよく合う
［ 材料・2人分 ］＊1人分333kcal/塩分1.3g
・とうもろこし ...1本
・ベーコン ...4枚
・オリーブ油
・バター
・しょうゆ
・粗びき黒こしょう
［ 作り方 ］
1. とうもろこしは横半分に切ってから包丁で実を削り取る。ベーコンは3cm幅に切る。
2. フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、ベーコンをさっと炒める。とうもろこしを加えて2～3分炒め合わせ、バター大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えてさっと混ぜる。器に盛り、黒こしょう少々をふる。
横半分に切ってから切り口を下にして立てると安定するので、包丁で実を削り取りやすいですよ！
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Information
書籍情報
発売日：2020/06/25
詳しいレシピはこちら！
・とうもろこしとベーコンの炒めもの
・とうもろこしの餃子ピザ
・とうもろこしとオクラのカレー炒め
調理／野口真紀 撮影／髙杉 純 スタイリング／中村弘子 栄養計算／スタジオ食 編集協力／早川徳美 デザイン／原 真一朗
▼『レタスクラブ ’20 8月号』情報はこちらから▼
▼楽天ブックスで購入▼
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調理／野口真紀 撮影／髙杉 純 スタイリング／中村弘子 栄養計算／スタジオ食 編集協力／早川徳美 デザイン／原 真一朗
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