とうもろこしとオクラのカレー炒め

200kcal
0.3g
とうもろこしとオクラのカレー炒め
とうもろこしとオクラのカレー炒め

夏野菜でおつまみ

野口真紀さんのレシピ

香味野菜とカレー粉の香りで食欲をそそる

材料(2人分)

とうもろこし…1本
オクラ…5本
おろししょうが…1かけ分
おろしにんにく…1片分
サラダ油、酒、カレー粉、塩、粗びき黒こしょう

作り方

  1. とうもろこしは横半分に切ってから包丁で実を削り取る。オクラは1cm幅に切る。
  2. フライパンに油大さじ2を中火で熱し、1を炒める。油がなじんだら、カレー粉大さじ1/2、酒大さじ1、しょうが、にんにく、塩、黒こしょう各少々を加え、香りが立つまで炒め合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

野口真紀
野口真紀
料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」(すべて主婦と生活社)「ぱらぱらきせかえべんとう」(アノニマ・スタジオ)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • エスニック
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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