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もずくの冷や汁
レモンをきかせてさっぱりとした風味に仕上げるのがコツ。もずくを選ぶときは、味がついていないものをチョイスしましょう。
簡単冷や汁風
冷や汁を作りやすくアレンジしたレシピです。器に盛りつけたあとに氷を浮かべると、ひんやり感がさらにアップ♪
夏野菜たっぷり冷や汁
定番の冷や汁にカラフルな夏野菜を加えて、栄養と彩りをプラス！ 温かいご飯にかけるのがおすすめの食べ方です。
今ではすっかりポピュラーになった宮崎の郷土料理“冷や汁”。普段のみそ汁と変わらない手間で作れるので、料理のレパートリーに加えてみてはいかがでしょう？
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