冷蔵庫の食材だけなのに!? リピート必至のやみつきどんぶり【私が疲れない夏の昼ごはん(4)】

#食 

こんなに暑いのに、真昼間から買い物なんてぐったり...。
そんなときは、冷蔵庫をくまなくチェック! 家にありがちな食材だけで、パパッと作っちゃいましょう。出費も減らせて、いいことずくめですよ♪

「私が疲れない夏の昼ごはん」連載第4回目は、家にある食材だけなのにちゃんとおいしく仕上がる、お手軽丼をご紹介します。

ザーサイ温やっこ丼

とろっとした豆腐をご飯と混ぜながら、どうぞ

ザーサイの塩けと食感がアクセント「ザーサイ温やっこ丼」

[ 材料・2人分 ]*1人分473kcal/塩分2.0g
絹ごし豆腐 ...1丁
・ザーサイ (味つき) ...40g
・長ねぎ (青い部分を含む) の粗みじん切り ...1/3本分
・温かいご飯 ...どんぶり2杯分
・しょうゆ
・酢
・砂糖
・ごま油

[ 作り方 ]
1. 豆腐は耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約1分10秒加熱する。ザーサイは細切りにする。
2. ボウルにしょうゆ、酢、砂糖各大さじ1/2を入れて混ぜ、ザーサイ、ねぎ、ごま油大さじ1を順に加えてそのつど混ぜる。
3. 器にご飯を盛り、豆腐を大きめのスプーンですくってのせ、2をかける。

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Information

詳しいレシピはこちら!
ザーサイ温やっこ丼
お好み焼き風キャベ卵丼
ベーコンチーズエッグ丼

調理/市瀬悦子 きじまりゅうた 撮影/澤木央子 栄養計算/スタジオ食 編集協力/田子直美 デザイン/monostore
*この付録は『レタスクラブ』2012年3月25日号~2019年8月号に掲載されたものに加筆し、再編集したものです。なお、カロリー・塩分は掲載当時の数値です。



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