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冷蔵庫の食材だけなのに！？ リピート必至のやみつきどんぶり【私が疲れない夏の昼ごはん(4)】

#食
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こんなに暑いのに、真昼間から買い物なんてぐったり...。
そんなときは、冷蔵庫をくまなくチェック！ 家にありがちな食材だけで、パパッと作っちゃいましょう。出費も減らせて、いいことずくめですよ♪

「私が疲れない夏の昼ごはん」連載第4回目は、家にある食材だけなのにちゃんとおいしく仕上がる、お手軽丼をご紹介します。

ザーサイ温やっこ丼

とろっとした豆腐をご飯と混ぜながら、どうぞ

ザーサイの塩けと食感がアクセント「ザーサイ温やっこ丼」

［ 材料・2人分 ］＊1人分473kcal/塩分2.0g
・絹ごし豆腐 ...1丁
・ザーサイ (味つき) ...40g
・長ねぎ (青い部分を含む) の粗みじん切り ...1/3本分
・温かいご飯 ...どんぶり2杯分
・しょうゆ
・酢
・砂糖
・ごま油

［ 作り方 ］
1. 豆腐は耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約1分10秒加熱する。ザーサイは細切りにする。
2. ボウルにしょうゆ、酢、砂糖各大さじ1/2を入れて混ぜ、ザーサイ、ねぎ、ごま油大さじ1を順に加えてそのつど混ぜる。
3. 器にご飯を盛り、豆腐を大きめのスプーンですくってのせ、2をかける。

次ページ：子どもも喜ぶテッパンの味！ 和洋のどんぶり2種 (2/2)

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Information

詳しいレシピはこちら！
・ザーサイ温やっこ丼
・お好み焼き風キャベ卵丼
・ベーコンチーズエッグ丼

調理／市瀬悦子　きじまりゅうた　撮影／澤木央子　栄養計算／スタジオ食　編集協力／田子直美　デザイン／monostore
＊この付録は『レタスクラブ』2012年3月25日号～2019年8月号に掲載されたものに加筆し、再編集したものです。なお、カロリー・塩分は掲載当時の数値です。



雑誌情報はこちら


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