爽やかな風味で何杯でもいけちゃう！しょうが香る炊き込みご飯
炊き込みご飯にしょうがをたっぷり加えることで、栄養が摂れるのはもちろんのこと、薄味でも満足できる味付けに。しょうがの香りが爽やかで食べやすく、箸が進む一品です。
『体にいい安うま食材 vol.3 しょうが』（レタスクラブMOOK）から、「しょうが」の炊き込みご飯をご紹介します。
しょうがは青魚のにおい対策にもってこい
たっぷりしょうがとあじの炊き込みご飯
［1人分312kcal 塩分1.2g］
[ 材料・３～４人分 ]
しょうがのせん切り……２かけ分
米……２合
あじの干もの……大１枚
酒……大さじ１
塩……小さじ1/2
[ 作り方 ]
１．米は洗ってざるにあけ、約10分おく。あじは魚焼きグリルで両面をこんがり焼く。
２．炊飯器に米を入れ、普通の水加減にし、酒、塩を加えて混ぜる。しょうがを散らし、あじをのせ、普通に炊く。
３．炊き上がったらあじを取り出し、骨と頭、気になる皮を除いて戻し入れる。さっと混ぜ、茶碗に盛り、好みで青じそのせん切りをのせても。
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詳しいレシピはこちら！
- ・たっぷりしょうがとあじの炊き込みご飯
- ・牛肉と豆もやしの炊き込みご飯
▼『体にいい安うま食材vol.3しょうが』記事一覧はこちら▼
漢方薬にも使われるなど、健康食材として知られているしょうが。実は一定時間加熱することで、さらに健康効果がアップすることが分かってきました。この本では、効率の良い摂り方をはじめ、鍋やホットドリンクなど、さらに体を温めるレシピを多数ご紹介。毎日の食事にコツコツしょうがを取り入れて冷え知らずに！
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