たっぷりしょうがとあじの炊き込みご飯

材料（３〜４人分）

• あじの干もの…大１枚
• しょうがのせん切り…２かけ分
• 米…２合
• ・酒、塩

作り方

1. 米は洗ってざるに上げ、約10分おく。あじは魚焼きグリルで両面をこんがり焼く。
2. 炊飯器に米を入れ、普通の水加減にし、酒大さじ１、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。しょうがを散らし、あじをのせ、普通に炊く。
   
   あじの干ものは焼いてからのせる。骨からもだしが出るのでまるごとのせ、炊き上がってから骨や気になる皮を除いて。

   

3. 炊き上がったらあじを取り出し、骨を除いて戻し入れる。さっと混ぜ、茶碗に盛り、好みで青じそのせん切りをのせても。