あじの干ものカリカリ揚げ

あじの干ものカリカリ揚げ

大好き!揚げもの

骨ごとバリバリ食べられる

1人分:

177kcal

1.4g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    あじは縦半分に切り、酒小さじ1をふって5分ほどおく。水けをペーパータオルでしっかりふき、片栗粉を薄くまぶす。

  2. 2

    揚げ油を低温(約160℃)に熱し、1を入れ、5〜6分かけてカリカリに揚げる。

    あじは半身にするだけで揚げやすくなるとともに、食べやすくもなる。粉をごく薄くまぶして揚げること。

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  3. 3

    油をしっかりきって器に盛り、青じそをのせ、レモンを添える。

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藤井恵さん

藤井恵 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル:
  • レシピ作成・調理:
  • 撮影:
    • 木村拓

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