
あじの干ものカリカリ揚げ
大好き!揚げもの
骨ごとバリバリ食べられる
1人分:
177kcal
1.4g
作り方
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1
あじは縦半分に切り、酒小さじ1をふって5分ほどおく。水けをペーパータオルでしっかりふき、片栗粉を薄くまぶす。
-
2
揚げ油を低温(約160℃)に熱し、1を入れ、5〜6分かけてカリカリに揚げる。
あじは半身にするだけで揚げやすくなるとともに、食べやすくもなる。粉をごく薄くまぶして揚げること。 -
3
油をしっかりきって器に盛り、青じそをのせ、レモンを添える。
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