あじの干ものの炊き込みご飯
328kcal
1.2g
材料（２人分）
あじの干もの…2枚(約200g)
ミニトマト…5個
万能ねぎ…1/2束(約40g)
おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
米…2合
酒、ごま油…各大さじ1/2
とりガラスープの素…小さじ1
塩…少々
白いりごま…適量
ミニトマト…5個
万能ねぎ…1/2束(約40g)
おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
米…2合
酒、ごま油…各大さじ1/2
とりガラスープの素…小さじ1
塩…少々
白いりごま…適量
作り方
- 米は洗ってざるに上げ、炊飯器に入れて目盛りまで水を加える。とりガラスープの素小さじ1を加えて混ぜる。
- あじの干ものはキッチンばさみで縦半分に切り、尾を切り落とす。酒大さじ1/2、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)をからめ、１にのせる。ミニトマトを加え、普通に炊く。
- 炊き上がったらあじを取り出し、頭と骨を除いて戻し入れる。万能ねぎを小口切りにして加え、ごま油大さじ1/2を回し入れてさっくりと混ぜ、塩少々で調味する。器に盛り、白いりごま適量をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
お料理メモ
※でき上がりは約4人分。余った分はラップで包んで冷凍用保存袋に入れ、冷凍保存しても。
食材の扱い方・ポイント
- 米
- 日本の食に欠かせない米。日本では主に、ジャポニカ種のうるち米を食べます。うるち米は、精米…
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