「あじの干ものの炊き込みご飯」の献立

炊き込みご飯から調理開始。炊き上がりに合わせてサラダと汁仕立てを作り、ご飯を仕上げましょう。

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撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主食 あじの干ものの炊き込みご飯
  • あじの干もの…2枚(約200g)
  • ミニトマト…5個
  • 万能ねぎ…1/2束(約40g)
  • おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
  • 米…2合
  • 酒、ごま油…各大さじ1/2
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • 塩…少々
  • 白いりごま…適量
副菜 新じゃがサラダ
  • 新じゃがいも…2個(約240g)
  • 黄パプリカ…1/4個
  • マヨネーズ…大さじ2
  • 塩、こしょう…各少々
汁もの 厚揚げの汁仕立て
  • 絹厚揚げ…1枚(約115g)
  • 玉ねぎ…1/4個(約50g)
  • サラダ油、しょうゆ…各小さじ1
  • だし汁…1カップ
  • 塩…少々
  • おろししょうが…適量
■「あじの干ものの炊き込みご飯」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主食】None
 あじの干もの…2枚(約200g)
 ミニトマト…5個
 万能ねぎ…1/2束(約40g)
 おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
 米…2合
 酒、ごま油…各大さじ1/2
 とりガラスープの素…小さじ1
 塩…少々
 白いりごま…適量

【副菜】None
 新じゃがいも…2個(約240g)
 黄パプリカ…1/4個
 マヨネーズ…大さじ2
 塩、こしょう…各少々

【汁もの】None
 絹厚揚げ…1枚(約115g)
 玉ねぎ…1/4個(約50g)
 サラダ油、しょうゆ…各小さじ1
 だし汁…1カップ
 塩…少々
 おろししょうが…適量

あじの干ものの炊き込みご飯
の作り方

材料(2人分)
  • あじの干もの…2枚(約200g)
  • ミニトマト…5個
  • 万能ねぎ…1/2束(約40g)
  • おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
  • 米…2合
  • 酒、ごま油…各大さじ1/2
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • 塩…少々
  • 白いりごま…適量

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

新じゃがサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • 新じゃがいも…2個(約240g)
  • 黄パプリカ…1/4個
  • マヨネーズ…大さじ2
  • 塩、こしょう…各少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

厚揚げの汁仕立て
の作り方

材料(2人分)
  • 絹厚揚げ…1枚(約115g)
  • 玉ねぎ…1/4個(約50g)
  • サラダ油、しょうゆ…各小さじ1
  • だし汁…1カップ
  • 塩…少々
  • おろししょうが…適量

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
みないきぬこ
みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」(家の光協会)、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」(池田書店)など。

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