面倒な皮むきは必要なし！皮ごと食べるフライドポテト＆ガレット
いろいろな料理に幅広く使えて便利なじゃがいもだけど、一個一個皮をむくのが面倒なんですよね…。そこで今回は皮むきの必要がないじゃがいもおかずをご紹介。カリカリに揚げたりスライサーでせん切りにすることで、皮の食感も気にならなくなるんです。ビールのおつまみにもぴったりのレシピです♪
じゃがいもについて
・皮つきのまま使う場合は、よく洗って芽があれば取り除く。
・緑色に変色した部分には天然毒素が含まれているので、きれいに取り除く。
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Information
＜レタスクラブ19年10月号より＞
調理/きじまりゅうた 撮影/澤木央子 スタイリング/しのざきたかこ
詳しいレシピはこちら！
・カリカリ！フライドポテト
・ガーリックポテトガレット
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