面倒な皮むきは必要なし!皮ごと食べるフライドポテト&ガレット

いろいろな料理に幅広く使えて便利なじゃがいもだけど、一個一個皮をむくのが面倒なんですよね…。そこで今回は皮むきの必要がないじゃがいもおかずをご紹介。カリカリに揚げたりスライサーでせん切りにすることで、皮の食感も気にならなくなるんです。ビールのおつまみにもぴったりのレシピです♪
じゃがいもについて
・皮つきのまま使う場合は、よく洗って芽があれば取り除く。
・緑色に変色した部分には天然毒素が含まれているので、きれいに取り除く。
この記事に共感したら
Information
<レタスクラブ19年10月号より>
調理/きじまりゅうた 撮影/澤木央子 スタイリング/しのざきたかこ
詳しいレシピはこちら!
・カリカリ!フライドポテト
・ガーリックポテトガレット