ガーリックポテトガレット
360kcal
2.9g
材料（２人分）
じゃがいも…2個(約300g)
生ハム…適量
ピザ用チーズ…30g
おろしにんにく…小さじ1/2
ベビーリーフ…適量
オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
生ハム…適量
ピザ用チーズ…30g
おろしにんにく…小さじ1/2
ベビーリーフ…適量
オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- じゃがいもは皮つきのままスライサーでせん切りにし、ボウルに入れる。チーズ、にんにくを加え、混ぜ合わせる。
面倒な皮むきは必要なし！ スライサーでせん切りにすれば、皮の食感も気になりません。じゃがいもは平らにして押さえながら焼くと、しっかりくっつきます。 - 直径24cmのフライパンにオリーブ油大さじ1をひき、１を入れる。上からフライ返しで押さえて全体に敷き詰め、中火で熱して焼き色がつくまで約8分焼く。皿をかぶせてフライパンごとひっくり返し、取り出す。そのまま滑らせるようにフライパンに戻し入れ、縁からオリーブ油大さじ1を足す。フライ返しで押さえながら、4〜5分焼く。
- 器に盛って生ハム、ベビーリーフを添え、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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