じゃがいもで作る手間なし洋風おかず！ポテトグラタン＆スペイン風オムレツ

▷材料（直径15×深さ4cmの耐熱皿1枚分・2人分）
・じゃがいも……2個（約300ｇ）
・ピザ用チーズ……30ｇ
・クリームソース
　∟生クリーム……120ml
　∟塩……小さじ1/4
　∟こしょう……少々
バター

▷作り方1
耐熱皿にバター適量をぬる。じゃがいもは皮つきのまま2個一緒にラップでしっかりと包み、電子レンジで約7分加熱する。竹串がすっと通ったらラップごと水に約10秒ひたし、取り出して皮をむく。

▷作り方2
ボウルにじゃがいも、バター20ｇを入れ、フォークで粗く潰しながら混ぜる。クリームソースの材料を加え、ゴムべらでなじむまで混ぜる。

▷作り方3
耐熱皿に入れてチーズを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで約15分焼く。

生クリーム+じゃがいも＝ホワイトソース！？

ホワイトソースがなくても、レンチンしたじゃがいもと生クリームを混ぜるだけで、ポテトグラタンが完成。好みで生クリームの半量を牛乳にしても◎。