「麺」の人気レシピTOP5は？ 王道から変わり種まで大激戦！

火を通すだけで作れる麺料理は、忙しい日に活躍してくれる家庭料理の大定番。ですが同じメニューばかり作っていると、徐々にマンネリを感じてきてしまいます。「もっといろいろなレシピを知りたい！」と思うこともあるのではないでしょうか。

そこで今回は2020年8月に「レタスクラブニュース」で人気を集めた「麺」料理のレシピを、TOP5までのランキング形式でご紹介。王道の焼きそばから変わり種までさまざまな種類が揃っているので、献立に悩んでいるときに大助かりするはず。人気レシピの作り方を覚えて、家族を大満足させちゃいましょう♪

【第1位】極上ソース焼きそば

【材料・2人分】
豚バラ薄切り肉 120g、玉ねぎ 1/4個、キャベツ 2～3枚、もやし 1/2袋、削りがつお、青のり、紅しょうが 各適量、焼きそば用麺 2玉、ソース（酒 大さじ2、しょうゆ、ウスターソース、オイスターソース 各大さじ1、塩、粗びき黒こしょう 各適量）、塩、こしょう、酒、しょうゆ、サラダ油
【作り方】
1. 玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。キャベツは食べやすい大きさに切る。豚肉は３等分に切って塩、こしょう各少々をふる。
2. 中華麺をさっと水洗いし、ペーパータオルで水けを拭く。酒大さじ3、しょうゆ小さじ１をふり、軽くもんでなじませる。
3. フライパンに油大さじ1を熱し、2を広げて入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。上下を返し、同様に焼いていったん取り出す。フライパンに麺を広げ、へらで押さえながらこんがり焼きつける。
4. フライパンをきれいにして油大さじ1を熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったらキャベツ、玉ねぎを順に加えて炒める。
5. 具をフライパンの端に寄せてあいたところに3を戻し入れ、ソースの材料を混ぜて麺にかけ、ほぐしながらからめる。もやしを加え、全体を炒め合わせる。麺にソースを吸わせてから野菜と炒め合わせると野菜のシャキシャキした食感が残る。
6. 器に盛り、削りがつおをのせて、青のりをふり、紅しょうがを添える。
（731Kcal、塩分5.3g）
ランキングの第1位を獲得したのは、定番のソース焼きそば。フライパンに広げた麺をへらで押さえながら焼き目をつけ、こんがりと仕上げましょう。ソースの味をしっかりと吸った麺はこうばしく、絶妙な味わいです。