15分でパパッと作れるから嬉しい！ 牛ステーキ肉のメイン5選
牛肉とこんにゃくのペッパーステーキ
牛肉を焼いたあとのフライパンでこんにゃくを炒め、風味を移します。シュルシュルと音がするまで炒めると、臭みが消えて◎
ビーフステーキ
レアに焼き上げたいなら強火で手早く、ウェルダンがお好みなら弱火でゆっくり火を通しましょう。カリカリのにんにくチップがよいアクセントになります。
牛ステーキのにんにくマリネ
レモン汁を加えたさわやかな香りのマリネ液で、牛肉や野菜をあえていきます。さっぱりとした口当たりなので、お箸がどんどん進みそう。
牛肉は部位によって、脂身の量やきめの細かさが異なります。レシピ内に指定がない場合は、その日の気分に合わせて好きな部位を選んでみてもいいかもしれません。
文＝田中律
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・牛肉のみそバターステーキ
・牛肉とこんにゃくのペッパーステーキ
・ビーフステーキ
・牛ステーキのにんにくマリネ
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■夏バテ解消レシピ特集はこちらをチェック！
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