ステーキ肉の簡単すき煮

時短でラク

ステーキ肉の簡単すき煮

フライパンでささっと仕上げる

10分

1人分:

334kcal

2.9g

材料(2人分)

  • 牛ステーキ用肉

    1枚(約230g)

  • もめん豆腐

    1/2丁

  • しめじ

    1パック(約100g)

  • しらたき(結んだもの、アク抜き)

    6個

  • 万能ねぎの小口切り

    適量

  • ・サラダ油、しょうゆ、砂糖、みりん、七味とうがらし

作り方

  1. 1

    豆腐は4等分に切る。しめじは4等分に分ける。牛肉は3〜4cm四方に切る。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1をよく熱し、肉を並べ入れて焼きつけ、こんがり焼き色がついたら上下を返し、さらに焼きつける。両面に焼き色がついたら、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1 1/2を加え、しっかりからめて焼き、器に盛る。

  3. 3

    続けてフライパンに豆腐、しらたき、しめじを加え、残ったたれをからめるように、上下を返しながら焼く。さらにみりん大さじ1、しょうゆ少々を加えて煮からめる。2に盛り合わせ、万能ねぎを散らして、七味適量をふる。

    しめじや豆腐から水分が出るので、フライパンに残ったたれを焦げつかせずにからめながら焼ける。

    しめじや豆腐から水分が出るので、フライパンに残ったたれを焦げつかせずにからめながら焼ける。

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Mako(多賀正子)さん

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