即席ローストビーフ チーズソース

材料（２人分）

牛ももステーキ用肉(1.5cm厚さのもの)
　1枚(約200g)
クリームチーズ
　30g
牛乳
　小さじ2
ベビーリーフ
　適量
Ａ
　・ホールコーン
　　50g
　・温かいご飯
　　200g
　・バター
　　10g
　・塩、こしょう
　　各少々
塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、こしょう

• 牛ももステーキ用肉(1.5cm厚さのもの)

  1枚(約200g)

• クリームチーズ

  30g

• 牛乳

  小さじ2

• ベビーリーフ

  適量

• Ａ

• 　・ホールコーン

  50g

• 　・温かいご飯

  200g

• 　・バター

  10g

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、こしょう

1. 1

   牛肉は室温に約10分おき、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々をふる。フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱して牛肉を入れ、両面を約1分ずつ焼く。取り出してアルミホイルで包み、約10分おく。

2. 2

   耐熱ボウルにクリームチーズを入れてラップをかけ、10秒レンチンしてやわらかくする。ゴムべらでなめらかに練り、牛乳、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えて混ぜる。

3. 3

   別のボウルにＡを入れ、さっくりと混ぜ合わせて器に盛り、ベビーリーフを添える。

4. 4

   １を薄いそぎ切りにして盛り合わせ、２を肉にかける。

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