香りのよさはピカイチ! こうばしく仕上げたごま×豚肉のメイン5選

#食 

重ね豚肉のごまこしょう焼き

豚肉の表面にたっぷりとごまをまぶしつけるのがポイント。せん切りにした青じそを最後に散らせば、より風味がアップします。

【画像を見る】しゃぶしゃぶ肉を重ねれば食べごたえ抜群!「重ね豚肉のごまこしょう焼き」

豚肉のごま焼き

風味をよくするため、下味には「はちみつ」を使用。豚肉によくもみ込み、5分ほどなじませてから焼いていきましょう。

「豚肉のごま焼き」

豚肉のごまだれ焼き

たった10分で用意できるスピードメニューです。たれは汁けが少ないので、肉全体に手でしっかりとまぶしておくこと。

「豚肉のごまだれ焼き」

豚肉のささっとごま炒め

野菜は火の通りにくいものから順に入れ、そのつど炒めるように。ちょうどよい食感に仕上がり、シャキシャキとした歯ごたえを楽しめます。

「豚肉のささっとごま炒め」

ごまは良質なたんぱく質やカルシウムなどをたくさん含んだ食材。“ちょい足し”するだけで料理の栄養価も上がるので、積極的に活用してみてはいかが?

文=田中律

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