豚肉となすのごまだれ炒め

416kcal
2.9g
豚肉となすのごまだれ炒め
豚肉となすのごまだれ炒め

「〇〇だけ!」のラクごはん

Mizukiさんのレシピ

豚こま切れ肉になすをプラスするだけ&2ステップで絶品おかずが完成。ごまだれがとろっとからんでご飯がすすみます!

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…180g
  • なす…2個
  • ごま油、塩、こしょう
  • ごまだれ
  •  ・白いりごま、しょうゆ、酒、みりん…各大さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・片栗粉…小さじ1/3
豚こま切れ肉…180g
なす…2個
ごま油、塩、こしょう
ごまだれ
 ・白いりごま、しょうゆ、酒、みりん…各大さじ2
 ・砂糖…小さじ1
 ・片栗粉…小さじ1/3

作り方

  1. なすは長さを半分に切って六つ割りにし、水に約3分さらして水けをきる。ごまだれの材料は混ぜ合わせる。
  2. フライパンにごま油大さじ1 1/2を強火で熱し、なすを炒める。しんなりしたら端に寄せて中火にし、あいたところに豚肉を入れ、塩、こしょう各少々をふる。肉の色が変わるまで炒め、ごまだれを加えて煮からめる

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • Mizuki

食材の扱い方・ポイント

なす
なす
原産はインドといわれ、日本へは8世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…

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